🦀 Cua Cà Mau Cấp Đông IQF – Giải Pháp Ổn Định Cho Nguồn Cung Tự Nhiên
Cua Cà Mau tự nhiên chịu ảnh hưởng lớn bởi mùa vụ, con nước và thời tiết, khiến nguồn cung biến động, giá cả leo thang vào cao điểm lễ Tết, đồng thời tiềm ẩn rủi ro hao hụt khi vận chuyển xa – đặc biệt tại các thị trường xứ lạnh nơi cua sống khó thích nghi.
Tại Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Thiên Trà, quy trình chế biến & cấp đông IQF được phát triển như một giải pháp cân bằng:
- Giữ trọn độ tươi, cấu trúc thịt và hương vị nguyên bản
- Ổn định chất lượng, chủ động nguồn cung
- Giảm thiểu rủi ro logistics
Quy Trình Chế Biến & Cấp Đông IQF Của Thiên Trà
Cua được xử lý qua các bước nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng tối ưu:
1. Tuyển Chọn Kỹ Lưỡng
Cua Cà Mau được tuyển chọn từ nguồn tự nhiên, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Chỉ những con cua đạt chuẩn mới được đưa vào quy trình chế biến.
2. Làm Sạch & Sốc Lạnh Có Kiểm Soát
Cua được làm sạch kỹ lưỡng bằng nước sạch, sau đó trải qua quá trình sốc lạnh có kiểm soát để giữ nguyên vẹn hình dáng và độ tươi. Quá trình này giúp bảo toàn cấu trúc thịt và hương vị tự nhiên của cua.
3. Hấp Chín Chuẩn Xác
Cua được hấp chín trong thời gian quy định tối ưu để đạt độ chín tới và hương vị hoàn hảo. Nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng đồng nhất.
4. Hạ Nhiệt Nhanh
Ngay sau khi hấp, cua được ngâm đá lạnh ngay lập tức để hạ nhiệt nhanh, giúp khóa chất lượng và độ tươi ngon.
5. Cấp Đông Siêu Tốc IQF (Individual Quick Frozen)
Cua được sắp xếp trên khay và cấp đông bằng hệ thống IQF, cho phép đông lạnh từng con riêng biệt. Công nghệ này giúp:
- Bảo toàn cấu trúc tế bào, giữ nguyên độ tươi và hương vị
- Tránh tình trạng dính kết, dễ dàng lấy từng con khi sử dụng
- Giảm thiểu hao hụt chất lượng trong quá trình bảo quản
6. Đóng Gói Hút Chân Không & Bảo Quản -18°C
Sau khi cấp đông, cua được đóng gói hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ -18°C. Quy trình này đảm bảo:
- Không bị oxy hóa, giữ nguyên màu sắc và hương vị
- Kéo dài thời gian bảo quản mà không mất chất lượng
- An toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp cho xuất khẩu
Lợi Ích Của Cua Cà Mau Cấp Đông IQF
✅ Ưu điểm vượt trội:
- Không phụ thuộc vào thời tiết: Có thể cung cấp quanh năm, không bị ảnh hưởng bởi mùa vụ hay thời tiết
- Không hao hụt khi vận chuyển: Sản phẩm đông lạnh an toàn, giảm thiểu rủi ro trong logistics
- Chất lượng ổn định: Đảm bảo chất lượng đồng nhất, không biến động
- Phù hợp cho phân phối nội địa và xuất khẩu: Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, dễ dàng vận chuyển xa
- Tiện lợi: Dễ dàng bảo quản, sử dụng linh hoạt theo nhu cầu
- Giá cả ổn định: Không bị ảnh hưởng bởi biến động giá theo mùa
IQF Không Thay Thế Cua Tươi – Mà Là Cách Bảo Toàn Giá Trị
✨ IQF không thay thế cua tươi – mà là cách Thiên Trà bảo toàn giá trị của cua tự nhiên, để khách hàng luôn chủ động, an tâm và ổn định dài hạn.
Công nghệ cấp đông IQF của Thiên Trà không phải là sự thay thế cho cua tươi sống, mà là một giải pháp bổ sung thông minh giúp:
- Bảo toàn giá trị dinh dưỡng và hương vị của cua tự nhiên
- Mở rộng khả năng tiếp cận thị trường, đặc biệt là các khu vực xa nguồn cung
- Đảm bảo nguồn cung ổn định cho khách hàng, không bị gián đoạn bởi yếu tố thời tiết
- Giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng, đặc biệt là logistics và bảo quản
Ứng Dụng Thực Tế
Cua Cà Mau cấp đông IQF của Thiên Trà phù hợp cho:
🏪 Nhà hàng & Khách sạn
Đảm bảo nguồn cung ổn định, chất lượng đồng nhất cho menu quanh năm
🏬 Siêu thị & Bán lẻ
Dễ dàng bảo quản, trưng bày và phân phối đến người tiêu dùng
🌍 Xuất khẩu
Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, vận chuyển an toàn đến các thị trường xa
🏭 Chế biến công nghiệp
Nguyên liệu ổn định cho các sản phẩm chế biến từ cua
Cam Kết Của Thiên Trà
Với quy trình chế biến & cấp đông IQF chuyên nghiệp, Thiên Trà cam kết:
- ✅ Chất lượng tối ưu: Giữ trọn độ tươi, cấu trúc thịt và hương vị nguyên bản của cua tự nhiên
- ✅ An toàn thực phẩm: Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn ATVSTP và quy định quốc tế
- ✅ Ổn định nguồn cung: Đảm bảo cung cấp quanh năm, không bị ảnh hưởng bởi mùa vụ
- ✅ Giá cả hợp lý: Giá ổn định, không biến động theo mùa
- ✅ Dịch vụ chuyên nghiệp: Hỗ trợ tư vấn và chăm sóc khách hàng tận tâm
Liên hệ Thiên Trà ngay hôm nay để được tư vấn về sản phẩm Cua Cà Mau cấp đông IQF và các giải pháp hải sản chất lượng cao!